🐰 Selbstgemachter Osterzopf

Der Frühling ist da, und Ostern steht vor der Tür! 🌞 Was gibt es Schöneres, als den Ostertisch mit einem selbstgebackenen, herrlich duftenden Osterzopf zu schmücken? Dieses Rezept bringt nicht nur einen Hauch von Tradition in deine Küche, sondern auch eine Extraportion Frühlingsfreude. ☕🌼 

🥖 Zutaten für einen großen Osterzopf:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe (oder ½ Würfel frische Hefe)
• 250 ml lauwarme Milch 🥛
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 80 g weiche Butter 🧈
• 1 Ei 🥚
• 100 g Rosinen (nach Belieben in Rum eingelegt)
• 50 g gehobelte Mandeln 🌰
• 1 Eigelb + 2 EL Milch zum Bestreichen

👩‍🍳 So gelingt dein Osterzopf:

1️⃣ Teig vorbereiten: Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit der Butter und dem Ei zum Mehl geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.

2️⃣ Rosinen & Mandeln einarbeiten: Die Rosinen und gehobelten Mandeln vorsichtig in den Teig einarbeiten.

3️⃣ Teig gehen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

4️⃣ Flechten: Den Teig in drei gleich große Stränge teilen, zu Rollen formen und locker zu einem Zopf flechten.

5️⃣ Bestreichen & ruhen lassen: Den Osterzopf auf ein Backblech legen, mit einem Tuch abdecken und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Dann mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.

6️⃣ Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

7️⃣ Genießen: Den duftenden Zopf etwas auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben oder mit Honig genießen! 🍯

🐇 Perfekt für den Ostertisch

Dieser flaumige Osterzopf ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wunderschöner Hingucker für deine festliche Tafel! Serviere ihn mit Butter und Marmelade oder pur mit einer heißen Tasse Kaffee. ☕💛

Hast du den Zopf nachgebacken? Teile dein Ergebnis mit uns auf Instagram unter #kleinstadtchicat– wir freuen uns auf deine Kreationen! 🌸✨

Credits: Dr.Oetker und Nadine Beckmann